客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
酱牛肉的做法

  1张图片

弟弟探亲回来,全家都行动起来,最爱吃酱牛肉了,这不老爸买了牛肉,打算做酱牛肉。每年都是老妈按照老方法来做,是老妈的拿手菜。妹妹说她学习了一种新方法,这次就是按照这个法子做的。简单易做,味道也非常棒,推荐给大家。在老妈家做完,就迫不及待的尝了一小块,酱香浓郁。

食材明细

主料
  • 牛肉腱子肉 1500克
  • 李锦记老抽 4茶勺
  • 香叶 4片
  • 2克
  • 料酒 1茶勺
辅料

酱牛肉的做法步骤

  • 酱牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好原材料:李锦记生抽、老抽、炖肉料、姜切片
  • 酱牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切成长10厘米、宽5厘米的块,用生抽半瓶、老抽4茶勺、料酒1茶勺、葱姜、炖肉料里挑出八角3个,香叶4片,放一起浸泡8个小时,让牛肉入味,
  • 酱牛肉的做法步骤:3
    3
    浸泡好的牛肉还有调料都放入高压锅中,加适量水,上汽后20分钟关火,去掉压力阀
  • 酱牛肉的做法步骤:4
    4
    还有些汤,开火盖上盖子不加压继续炖20分钟,收汤
  • 酱牛肉的做法步骤:5
    5
    打开盖子,浓浓的香味扑鼻而来
  • 酱牛肉的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 酱牛肉的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 酱牛肉的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

1.只需要李锦记生抽、老抽、料酒、八角、葱姜、香叶这几种调料就可以了。
2.牛肉一定要腌制8个小时以上,让其充分入味,炖的时候不需要再加盐。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小菜   老人   北京菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

酱牛肉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多