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口袋饼

口袋饼的做法

2张图片

“口袋饼顾名思义，饼的形状像个口袋一样。
那口袋里装什么好呢，那就根据自己喜好来呗。
我炒了个土豆胡萝卜丝放入口袋中，您也可以放些黄瓜、火腿肠或者沙拉酱之类的食材都成。
这个吃法很独特，时常给家人换个吃法也是极好嘀。另外这款口袋饼也可以用发酵面粉来做，蒸或烤都可以。”

食材明细

主料

辅料

生菜 100g
洋葱 15g
葱适量
姜适量
花椒适量
盐适量
醋适量

咸鲜口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

口袋饼的做法步骤

1
准备面粉
2
用约七十多度的开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。
3
手稍蘸凉水，把面和成面团，饧约二十分钟至半小时左右。
4
准备蔬菜（根据自己喜欢准备）
5
土豆、胡萝卜均切丝备用（土豆丝泡凉水中）
6
面团醒好以后，擀开。
7
面团擀薄后，用刀划去四边，呈如图整齐四边形状。
8
用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片（根据自己喜好）
9
然后在面片的中间长区间内刷油
10
然后如图对折成口袋状，压紧两边（两边可粘些水）
11
.随个人喜好修饰一下
12
饼铛刷薄油，放入口袋饼坯
13
翻烙两面成微黄即可
14
另起锅，油热，放葱姜花椒爆香，把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒
15
后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒，出锅前来一点醋。
16
把炒出的菜放入口袋中，美味分享吧。

小窍门

烙饼时中间会鼓起小包哦

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：电饼铛

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