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午后茶点之——芝士地瓜丸的做法

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红薯不仅是健康食品,还是祛病的良药,有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。

食材明细

主料
辅料

芝士地瓜丸的做法步骤

  • 1
    食材:地瓜、生粉/糯米粉、芝士、植物油。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:2
    2
    地瓜洗净,上锅蒸熟。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:3
    3
    蒸熟的地瓜去皮后压成泥。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:4
    4
    少量多次加入生粉或糯米粉。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:5
    5
    揉成地瓜面团。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:6
    6
    芝士切丁备用。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:7
    7
    取一小块地瓜面团,按扁后包入芝士丁。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:8
    8
    团成圆形。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:9
    9
    全部团完后筛一层玉米淀粉,抖掉多余的淀粉。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:10
    10
    炒锅放入适量植物油,油6成热放入丸子小火慢炸。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:11
    11
    炸至金黄色即可捞出。
  • 午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:12
    12
    全部炸完,是不是很赞呀...

小窍门

炸丸子时一定要小火慢炸,否则会外焦里不熟。
来自 美食天下 果妈美食坊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   宵夜   秋季食谱  

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