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海苔肉松小贝的做法

  1张图片

鲍师傅家的肉松小贝,我没有尝过,只是看到网上超火的!搜了一圈,感觉就是肉松蛋糕卷?后来看到有人复刻了一下,那我也来试试,特意去超市买了海苔肉松!

食材明细

主料
辅料

海苔肉松小贝的做法步骤

  • 海苔肉松小贝的做法步骤:1
    1
    取一个盆加入蛋黄、20克砂糖、牛奶、色拉油、盐、香草香精,搅拌均匀
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:2
    2
    这是搅拌均匀的
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:3
    3
    蛋白分3次加入砂糖打发至湿性发泡
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:4
    4
    这是打发好的蛋白霜
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:5
    5
    把低粉筛入蛋糊液中,搅拌均匀
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:6
    6
    取1/3的蛋白霜放人蛋黄面糊中,翻拌均匀
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:7
    7
    把拌好的倒回2/3的蛋白霜里翻拌均匀
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:8
    8
    这是翻拌均匀的面糊
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:9
    9
    把面糊装入裱花袋,挤出椭圆形
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:10
    10
    放人预热好烤箱180度烤10分钟
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:11
    11
    趁热抹上沙拉酱
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:12
    12
    撒上海苔肉松
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:13
    13
    把面坯折起来即可
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:14
    14
    如果喜欢料多的,还可以不对折,双面抹沙拉酱和撒肉松
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:15
    15
    咬一口,好吃

小窍门

这个小贝可以根据自己的喜欢可以加脆脆的肉松,也可以加一丝丝的太仓肉松或者牛肉松、鸡肉松...沙拉酱和肉松稍微多放点好吃
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   宴客菜   午餐  

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