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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

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“啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”

食材明细

主料

啤酒 1瓶
鸭肉半片

辅料

生姜蒜 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
凯家达茶油 2勺
盐 2勺
老抽 1勺
香菜 1颗
蒜苗 2颗
红椒 1个

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭子，半片，洗净，切成块；
2
各种香料备好；啤酒也已经开了，😄
3
热锅，放入凯家达茶油；放入鸭块，煎炸，变色；出油，喜欢老点的，就煎久点；
4
加入各种调料，生姜蒜、生抽、老抽、料酒等；翻炒下；
5
倒入啤酒，一整瓶都倒入，不需要加水，直接把鸭肉淹没了；
6
盖上锅盖，焖烧，慢火收汁，撒入葱花和香菜；就可以出锅了；
7
一盘，香味四溢的啤酒鸭，就出炉了～
8
成品，亲们，来吧～～
9
成品～
10
成品～

小窍门

雨夕碎碎念：鸭肉，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：炒锅

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