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太子参百合瘦肉汤的做法

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最近关于南北供暖分界线的问题吵得沸沸扬扬,不管怎么说,不管是北方还是南方,冬天都是冷的,都要注意防寒保暖,怕冷的人多喝点驱寒的汤——太子参百合瘦肉汤。
百合有清润肺燥的功效,太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后,整款汤水的口感趋向清甜,是非常有名的粤菜防治感冒汤水,对感冒后的干咳特别有效。

食材明细

主料
辅料

太子参百合瘦肉汤的做法步骤

  • 太子参百合瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净备用。
  • 太子参百合瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    煮开一锅清水,放猪瘦肉焯一下去血污,捞出后切成大块备用。
  • 太子参百合瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    将所有材料一起放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1~2小时。
  • 太子参百合瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    出锅前调入适量盐即可。

小窍门

1.百合没有鲜的,用干的也可以。
2.如果买的罗汉果比较大,可以用1个或者半个就已经很够味了
来自 美食天下 味谷的养生厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲、高压锅、汤锅
所属分类: 汤类   汤羹   粤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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