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小鸡烧果子的做法

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从来没有做过动物的造型,第一次做这么可爱的小鸡,感觉它们好可爱,儿子更是爱不释手。

食材明细

主料
辅料

小鸡烧果子的做法步骤

  • 小鸡烧果子的做法步骤:1
    1
    将蛋黄和炼乳充分搅拌均匀
  • 小鸡烧果子的做法步骤:2
    2
    加入低筋面粉和泡打粉拌匀
  • 小鸡烧果子的做法步骤:3
    3
    和成一个光滑的面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
  • 小鸡烧果子的做法步骤:4
    4
    面团分成一个个小圆球,豆沙也同样分成小圆球
  • 小鸡烧果子的做法步骤:5
    5
    取出面团用手按扁,放入豆沙馅,搓圆,收口朝下
  • 小鸡烧果子的做法步骤:6
    6
    捏出小鸡的造型
  • 小鸡烧果子的做法步骤:7
    7
    将造型好的小鸡面坯,放入铺好的油纸的烤盘
  • 小鸡烧果子的做法步骤:8
    8
    准备一块黑巧克力,可以隔水融化,也可以放在烤箱上融化
  • 小鸡烧果子的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热,170度烤15分钟。头部金黄色即可
  • 小鸡烧果子的做法步骤:10
    10
    出炉后用牙签蘸巧克力点出眼睛和翅膀

小窍门

1.小鸡头部面粉用了17克,身体用了20克。如果做成胖嘟嘟的小鸡,头部面粉用13克。豆沙馅用量8克左右
2.烤箱温度仅供参考
来自 美食天下 jzhzlljyf123 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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