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小鸡烧果子

小鸡烧果子的做法

1张图片

“从来没有做过动物的造型，第一次做这么可爱的小鸡，感觉它们好可爱，儿子更是爱不释手。”

食材明细

主料

低筋面粉 110克
炼乳 100克
蛋黄 1个
豆沙 120克

辅料

黑巧克力 1块
泡打粉 2克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

小鸡烧果子的做法步骤

1
将蛋黄和炼乳充分搅拌均匀
2
加入低筋面粉和泡打粉拌匀
3
和成一个光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
4
面团分成一个个小圆球，豆沙也同样分成小圆球
5
取出面团用手按扁，放入豆沙馅，搓圆，收口朝下
6
捏出小鸡的造型
7
将造型好的小鸡面坯，放入铺好的油纸的烤盘
8
准备一块黑巧克力，可以隔水融化，也可以放在烤箱上融化
9
烤箱提前预热，170度烤15分钟。头部金黄色即可
10
出炉后用牙签蘸巧克力点出眼睛和翅膀

小窍门

1.小鸡头部面粉用了17克，身体用了20克。如果做成胖嘟嘟的小鸡，头部面粉用13克。豆沙馅用量8克左右
2.烤箱温度仅供参考

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使用的厨具：电烤箱

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