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萌翻天的小鸡烧果子的做法

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每个礼拜休息在家,女儿一般不肯睡觉,不睡觉的下午变得好长,就吵着要吃东西,所以我们会一起捣腾下等茶,这次做的小鸡烧果子,里面包了紫薯和花生米,皮薄馅厚,非常好吃。小家伙真是喜欢得不得了,竟当玩具玩了一个下午,还自己编了一首歌“小鸡小鸡叽叽叽叽,跑来跑去找妈妈,妈妈妈妈你在哪,我要钻进翅膀里……”

食材明细

主料
辅料
  • 装饰用蛋黄 1个
  • 2克

小鸡烧果子的做法步骤

  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:1
    1
    紫薯锅里蒸熟。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:2
    2
    黄油放锅里融化。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:3
    3
    加入碾成泥的紫薯,加糖和糯米粉翻炒。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:4
    4
    团成团冷却。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:5
    5
    花生烤熟去皮。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:6
    6
    切碎。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:8
    8
    搓成30克一个的小球。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:9
    9
    分离一个蛋黄。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:10
    10
    放进容器,加入炼乳。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:11
    11
    搅打均匀。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:12
    12
    筛入低粉和泡打粉。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:13
    13
    用刮刀拌成团。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:14
    14
    放冰箱冷藏一小时。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:15
    15
    取出分成20克一个的团,揉圆,盖上保鲜膜(因为我做了只鸡妈妈,紫薯只做了14个,所以把团也只分成了14份,每份24克)。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:16
    16
    用擀面杖擀圆,包入馅。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:17
    17
    搓圆。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:18
    18
    借助虎口,分离出小鸡的头。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:19
    19
    再捏出小嘴。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:20
    20
    依次做好所有的小鸡。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:21
    21
    再取一个蛋黄,用牙签点在小嘴上。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:22
    22
    烤箱预热180度,170度烤25分钟左右。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:23
    23
    表面微微上色即可。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:24
    24
    用一根不锈钢筷子,在煤气灶上烧烫后,用筷子头点出小鸡的眼睛,再烙出小鸡的翅膀。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:25
    25
    结果这些小鸡,成了女儿的玩偶。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:26
    26
    一会和妈妈一起进了“鸡窝”。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:27
    27
    一会又和妈妈一起出去觅食。
  • 萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤:28
    28
    还在窃窃私语呢!

小窍门

面团放冰箱松驰1小时更好操作。
分成小球后,要盖上保鲜膜,不然会干。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   朋友聚餐   午餐  

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