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简单拌面皮~自家做的做法

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特别的爱吃拌面皮。因为喜欢麻辣的味道,面皮爽滑口感,吃一碗麻辣口味的,头上要冒出来汗了,可嘴里还是停不住的在吃着。每次路过小店都会很诱惑的停下脚步。想想还是回家自己做去吧。吃着安全放心,食材也是家里都有的。尤其是味道自己做主,不要太辣了,加点糖更好吃,只要动手就有得吃了。

食材明细

主料
辅料

拌面皮的做法步骤

  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:1
    1
    食材备齐
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:2
    2
    去除生抽,糖、花椒油、香油、余下的全部放在一起用油。放微波炉里叮几秒
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:3
    3
    粉类的食材放一起加清水搅拌静止一会
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:4
    4
    搅拌无颗粒
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:5
    5
    盆底无干粉,面糊不黏稠
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:6
    6
    一勺正好一个面皮,做面皮的盘子要平底的,刷下油免沾
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:7
    7
    浅底锅放适量的水、烧开在放面糊的盘子、最好盖上盖子,这样蒸汽上来的快,面皮变色就熟了
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:8
    8
    带隔热手套取出,放冷水里一下可以揭下来了
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:9
    9
    面皮之间刷油,这样免沾
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:10
    10
    胡萝卜切丝。土豆切丝开水焯下
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:11
    11
    面皮切好
  • 简单拌面皮~自家做的做法步骤:12
    12
    加上自己喜爱的佐料。

小窍门

1.做面皮的盘子一定用平底
2,面糊不要干
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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