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双薯豆泥

超级马卡龙迷

双薯豆泥的做法

1张图片

“双薯土豆泥开胃消食，非常解油腻。去掉土豆泥中的开心果碎和香菜叶，也是不错的婴儿辅食啊！”

食材明细

主料

土豆 1个
红薯 1个

辅料

黑胡椒 适量
盐 2g
帕马森芝士粉 适量
原味炼乳 1只
香菜叶 适量
开展果碎 适量
鲜花 1朵

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

双薯豆泥的做法步骤

1
土豆去皮，切粗条。装盘备用。
2
红薯也去皮，切粗条，装盘备用。
3
放入蒸锅中蒸40分钟，上汽后改中火。蒸好后晾凉备用。
4
蒸好的薯条分别放入保鲜袋中压成薯泥。
5
在土豆泥中加入盐、研磨黑胡椒碎和帕马森芝士粉。拌均匀。
6
红薯泥中加入原味炼乳，搅拌均匀。
7
两种薯泥分别放入裱花袋中，挤出想要的造型。在盘中点缀好香菜叶和鲜花。再在土豆泥上不规则的点缀几粒开心果碎，口感会更不错。

小窍门

制作薯泥时，一定晾凉，再放入保鲜袋压泥。温度过高，怕保鲜袋会释放毒素，影响身体健康。小伙伴们千万注意啊！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品

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