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玫瑰糯米藕的做法

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春节的脚步越来越近了,除夕那天的年夜饭也该提早准备了,热菜凉菜荤菜素菜都要准备,凉菜我准备做个甜甜的玫瑰糯米藕吃,因为不爱吃桂花酱所以我用了玫瑰酱,很喜欢玫瑰花那特有的香味,糯米藕甜甜糯糯的又带着花香,真是美味呀!

食材明细

主料
辅料

玫瑰糯米藕的做法步骤

  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:1
    1
    准备好食材:藕500克、糯米100克、老红糖130克、玫瑰酱15克、灰枣30克、蜂蜜20克。
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:2
    2
    首先将糯米洗两次用冷水浸泡4小时备用。
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:3
    3
    藕去皮洗净在头部切下一小段
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:4
    4
    然后用一根筷子辅助将泡好的糯米慢慢灌满每一个藕洞
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:5
    5
    把切掉的那部分按照原来的位置用牙签固定好,多出来的牙签用剪刀剪断。
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:6
    6
    把灌好的藕放入电饭煲内
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:7
    7
    加入没过藕的清水
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:8
    8
    再加入灰枣
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:9
    9
    把红糖也放进去,盖好盖子插好电源选蒸煮功能定时一个半小时。
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:10
    10
    听到语音播报蒸煮完成就关掉电源打开盖子晾凉。
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:11
    11
    晾凉后把糯米藕取出放在大碗里,汤汁浇在上面,盖好保鲜膜用原汤浸泡一晚,屋里热的话放入冰箱冷藏。
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:12
    12
    玫瑰酱用蜂蜜稀释一下
  • 玫瑰糯米藕的做法步骤:13
    13
    第二天从冰箱取出糯米藕切片摆盘,将稀释的玫瑰酱蜜汁浇在上面,煮藕的汤汁也浇上一些。

小窍门

做好的糯米藕用原汤浸泡一晚更加入味好吃,不喜欢玫瑰酱的改用糖桂花也行。
来自 美食天下 热爱红烧肉 的作品
使用的厨具:电饭煲
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