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玫瑰糯米藕

热爱红烧肉

玫瑰糯米藕的做法

4张图片

“春节的脚步越来越近了，除夕那天的年夜饭也该提早准备了，热菜凉菜荤菜素菜都要准备，凉菜我准备做个甜甜的玫瑰糯米藕吃，因为不爱吃桂花酱所以我用了玫瑰酱，很喜欢玫瑰花那特有的香味，糯米藕甜甜糯糯的又带着花香，真是美味呀！”

食材明细

主料

藕 500g

辅料

糯米 100g
玫瑰酱 15g
蜂蜜 20g
灰枣 30g
清水适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

玫瑰糯米藕的做法步骤

1
准备好食材：藕500克、糯米100克、老红糖130克、玫瑰酱15克、灰枣30克、蜂蜜20克。
2
首先将糯米洗两次用冷水浸泡4小时备用。
3
藕去皮洗净在头部切下一小段
4
然后用一根筷子辅助将泡好的糯米慢慢灌满每一个藕洞
5
把切掉的那部分按照原来的位置用牙签固定好，多出来的牙签用剪刀剪断。
6
把灌好的藕放入电饭煲内
7
加入没过藕的清水
8
再加入灰枣
9
把红糖也放进去，盖好盖子插好电源选蒸煮功能定时一个半小时。
10
听到语音播报蒸煮完成就关掉电源打开盖子晾凉。
11
晾凉后把糯米藕取出放在大碗里，汤汁浇在上面，盖好保鲜膜用原汤浸泡一晚，屋里热的话放入冰箱冷藏。
12
玫瑰酱用蜂蜜稀释一下
13
第二天从冰箱取出糯米藕切片摆盘，将稀释的玫瑰酱蜜汁浇在上面，煮藕的汤汁也浇上一些。

小窍门

做好的糯米藕用原汤浸泡一晚更加入味好吃，不喜欢玫瑰酱的改用糖桂花也行。

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使用的厨具：电饭煲

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