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奶油蛋糕的做法

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会了烘焙以后,走亲访友多会带上自己做的蛋糕,受到亲朋好友的一致好评,其实烘焙一点也不神奇,很简单,只要你用心去做,总会做出自己喜欢的蛋糕。

食材明细

主料
辅料

奶油蛋糕的做法步骤

  • 奶油蛋糕的做法步骤:1
    1
    戚风蛋糕剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:2
    2
    300克淡奶油加入30克白糖,打发至略显纹路,放入冰箱冷藏,.
  • 奶油蛋糕的做法步骤:3
    3
    100克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:4
    4
    融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中。搅拌均匀,即成慕斯馅.
  • 奶油蛋糕的做法步骤:5
    5
    放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯馅。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:6
    6
    再放入一片蛋糕。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:8
    8
    100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态,取一小部分部分淡奶油放入黄色素,搅拌均匀,装入裱花袋。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:9
    9
    再取一小部分放入粉色素,搅拌均匀,装入裱花袋。白色的一小部分也装入裱花袋。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:10
    10
    拿裱花钉,上面放裱花油纸,先用圆形裱花嘴挤出花蕊。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:11
    11
    用104挤出玫瑰花朵。其它颜色的花也是同意做法,只是颜色不同而已
  • 奶油蛋糕的做法步骤:12
    12
    4小时后蛋糕从冰箱取出,脱膜。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:13
    13
    放入已经裱好的花。(按照自己喜好放)
  • 奶油蛋糕的做法步骤:14
    14
    草莓一切二,放入3片草莓。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:15
    15
    剩余的地方用星星裱花嘴全部填满即可。

小窍门

将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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