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酱烧豆腐的做法

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豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益.

食材明细

主料
辅料

酱烧豆腐的做法步骤

  • 酱烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:2
    2
    肉切条状,用蚝油、姜、玉米淀粉、油、盐,进行调味。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:3
    3
    调味料拌均匀,腌制2小时。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐洗干净,切小块。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:5
    5
    下油锅,把豆腐煎至微金黄色。捞起。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:6
    6
    再下油锅,爆香肉。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:7
    7
    放进一勺黄豆酱一同翻炒。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:8
    8
    肉炒至八九成熟里倒进豆腐。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:9
    9
    用少许清水、玉米淀粉、糖做一个芡汁
  • 酱烧豆腐的做法步骤:10
    10
    加进芡汁。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:11
    11
    再加进少许酱油调味。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:12
    12
    收火前加少许葱即可。

小窍门

煎豆腐,最好用小火煎。
来自 美食天下 Calf2013 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   农家菜   晚餐  

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