客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法

  1张图片

虽是隆冬,但是感谢现代农业,让我们能在超市买到新鲜的山楂。冬季进补容易生腻,偶尔不小心吃多了,一颗酸甜浓郁的红果,就能让你淤塞的脾胃苏醒过来。炒红果其实不宜太甜,养生作用才能体现出来,也不伤及我们健身和节制饮食的努力呦~这道小食的烹调方法很简单,巧工都在如何掏出山楂的核这个问题上。各家有各家的方法,还有的采用把山楂切开的方法,简单易行,但是感觉总是失去了炒红果、糖葫芦一类山楂食谱给人的圆滚滚的完整印象。流传很广的是用钢笔帽顶出山楂核,我总是有点怕里面有残留的墨水。。所有偶然发现我家的酒瓶塞子能够拆卸,就有了这篇~·
生活处处有创意,想到就快做,给自己一个小惊喜

食材明细

主料
  • 生山楂 20个
辅料
  • 土冰糖 3大把

炒红果的做法步骤

  • 山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法步骤:1
    1
    葡萄酒的瓶塞,如图
  • 山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法步骤:2
    2
    拔出内塞,留外壳作为山楂的取芯“筒刀”
  • 山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法步骤:3
    3
    生的山楂洗净
  • 山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法步骤:4
    4
    把山楂的核顶出
  • 山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法步骤:5
    5
    在山楂底部顶出口的时候要小心些,放在案板上用力更方便,不要让底部裂开太多
  • 山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法步骤:6
    6
    山楂入锅,添水烧开。水不要添太多,没过山楂还要两碗水的量。一碗是糖,一碗蒸发~
  • 山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法步骤:7
    7
    水开后加冰糖,小火煮十分钟。时间灵活控制,注意山楂不要太烂,否则影响卖相。我喜欢软糯而不烂糊的。用筷子而不是勺子搅拌,能够有效防止山楂碎裂。
  • 山楂的最优解---葡萄酒塞版*炒红果的做法步骤:8
    8
    最后,晶莹剔透,甜酸多汁的炒红果就做好啦
来自 美食天下 善睐 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   下午茶  

炒红果的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多