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花朵面包的做法

  4张图片

好看的花朵形状,用的淡奶油和玉米油做的面包。淡奶油做面包非常宣软,成本高了些,但是好吃就值得哦,这次做的没有放黄油,依旧用的是玉米油,外皮上撒了杏仁片,香香软软,够味!

食材明细

主料
辅料

花朵面包的做法步骤

  • 花朵面包的做法步骤:1
    1
    留下约5g全蛋液,剩余蛋液,淡奶油,玉米油,糖,盐,先放入面包桶。
  • 花朵面包的做法步骤:2
    2
    筛入面粉,放入酵母。启动面包机和面程序,待和面停止后,在启动发面程序。一共就是和面2个程序接着饧发。
  • 花朵面包的做法步骤:3
    3
    和好的面能拉出薄薄手套膜。放回面包桶饧发。
  • 花朵面包的做法步骤:4
    4
    一小时后,面发好。
  • 花朵面包的做法步骤:5
    5
    发好的面团取出揉匀排气后分两份,我把其中的一份做了这个面包。在分成6个面剂子。滚圆。
  • 花朵面包的做法步骤:6
    6
    我用六寸蛋糕烟囱模具,把滚圆的面团放入模具。用袋子包严,二次饧发。
  • 花朵面包的做法步骤:7
    7
    二次饧发2倍大。
  • 花朵面包的做法步骤:8
    8
    涂上剩余蛋液,撒上杏仁片。
  • 花朵面包的做法步骤:9
    9
    放入提前预热好的烤箱内中下层,上下火170度,20分钟。

小窍门

用面包机和面和少了,很难和出手套膜,所以我和了300克的面粉的量,300克面粉可以做两份6寸模具的花型面包。 烤箱时间根据自家烤箱性能调整。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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