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花朵面包

土豆丝卷饼

花朵面包的做法

4张图片

“好看的花朵形状，用的淡奶油和玉米油做的面包。淡奶油做面包非常宣软，成本高了些，但是好吃就值得哦，这次做的没有放黄油，依旧用的是玉米油，外皮上撒了杏仁片，香香软软，够味！”

食材明细

主料

辅料

杏仁片 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

花朵面包的做法步骤

1
留下约5g全蛋液，剩余蛋液，淡奶油，玉米油，糖，盐，先放入面包桶。
2
筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序，待和面停止后，在启动发面程序。一共就是和面2个程序接着饧发。
3
和好的面能拉出薄薄手套膜。放回面包桶饧发。
4
一小时后，面发好。
5
发好的面团取出揉匀排气后分两份，我把其中的一份做了这个面包。在分成6个面剂子。滚圆。
6
我用六寸蛋糕烟囱模具，把滚圆的面团放入模具。用袋子包严，二次饧发。
7
二次饧发2倍大。
8
涂上剩余蛋液，撒上杏仁片。
9
放入提前预热好的烤箱内中下层，上下火170度，20分钟。

小窍门

用面包机和面和少了，很难和出手套膜，所以我和了300克的面粉的量，300克面粉可以做两份6寸模具的花型面包。烤箱时间根据自家烤箱性能调整。

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使用的厨具：电烤箱

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