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春卷的做法

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食材明细

主料
辅料

春卷的做法步骤

  • 春卷的做法步骤:1
    1
    猪肉搅碎加入姜末,葱末,少许生粉。
  • 春卷的做法步骤:2
    2
    所有材料搅拌均匀,之后放一边备用。
  • 春卷的做法步骤:3
    3
    糯米提前泡两个小时后沥干。
  • 春卷的做法步骤:4
    4
    芹菜,豆腐干,蒜苗洗净备用。
  • 春卷的做法步骤:5
    5
    芹菜切段,蒜苗切末。
  • 春卷的做法步骤:6
    6
    猪肉切丝。
  • 春卷的做法步骤:7
    7
    将切好的材料除了芹菜,蒜苗,其它的全部下锅炒熟,最后乘热将炒好的材料倒入蒜苗和芹菜之中一块拌匀,过程之中调味加盐。
  • 春卷的做法步骤:8
    8
    准备好的春卷皮。
  • 春卷的做法步骤:9
    9
    取一张春卷皮将炒好的馅料码在一边。
  • 春卷的做法步骤:10
    10
    卷起。
  • 春卷的做法步骤:11
    11
    两边向中间折起。
  • 春卷的做法步骤:12
    12
    向上卷起,在边缘沾点水,以便包拢。
  • 春卷的做法步骤:13
    13
    一一码好。
  • 春卷的做法步骤:14
    14
    调了不同的馅,糯米蒸熟,放肉,调味,用相同的方法包好。
  • 春卷的做法步骤:15
    15
    紫薯馅,里面放了蒸好的糯米,蒸熟之后按压成蓉的紫薯,些许黄油提香,一点的核桃,之后在包的过程之中在紫薯馅的中间放了切好的芝士。
  • 春卷的做法步骤:16
    16
    包好的春卷,下锅炸。
  • 春卷的做法步骤:17
    17
    猪肉芹菜馅。
  • 春卷的做法步骤:18
    18
    猪肉糯米馅。
  • 春卷的做法步骤:19
    19
    紫薯馅,里面有热热的芝士。

小窍门

包馅料的时候要紧一点,炸出来的口感紧实。
来自 美食天下 昊奇 的作品
使用的厨具:炒锅
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