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清新咸口的【香葱苏打饼干】

清新咸口的【香葱苏打饼干】的做法

4张图片

“【香葱苏打饼干】，用橄榄油和少许盐制作的咸口饼干，少些卡路里，吃起来没那么大心理负担。”

食材明细

主料

中筋面粉 150克
橄榄油 30克
鸡蛋 1只
干酵母粉 3克

辅料

食盐 1克
苏打粉 0.5~1克
香葱 1根

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香葱苏打饼干的做法步骤

1
准备所有材料：鸡蛋搅匀成蛋液，香葱洗净切细粒
2
把所有材料揉匀成面团
3
面团放在室温下发酵1小时
4
发酵好的面团擀成面片，表面刷一层橄榄油
5
折叠擀成面片，重复第4步和第5步两次
6
擀成长方形面片，用叉子叉些洞洞，切成片片
7
面片可以按照喜好来做形状，我做成了长方形和圆形
8
把烤盘放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤15分钟，烘烤成上色即可

小窍门

1鸡蛋液要根据面粉的吸水性来调整
2用叉子在面片上叉洞洞，是为了防止烘烤鼓起来不好看
3面片擀得越薄越香脆
4苏打粉千万不要多放

来自美食天下康妮chen 的作品

使用的厨具：电烤箱

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