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牛肉土豆饼

牛肉土豆饼的做法

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“土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。做法简单，香脆可口，人见人爱的一道美食。”

食材明细

主料

土豆 2个
牛肉 150g
鸡蛋 3个
甜椒 1个

辅料

姜末 1匙
味精 1/2匙
白糖 1匙
淀粉适量
胡椒面 1/2匙
盐适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉土豆饼的做法步骤

1
牛肉加老姜末剁成肉糜。
2
土豆去皮切丝，甜椒切丝备用。
3
将鸡蛋捣碎，加入盐，味精，少许白糖和花椒面，然后加入欠粉调成糊状。
4
然后加入牛肉，土豆丝和甜椒丝和转备用。
5
热锅倒油，油要多一点，将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。

小窍门

1、土豆切好之后透一下水，防止变色和淀粉太多。
2、油温不能太高，容易炸糊。

来自美食天下夏家耳的作品

使用的厨具：炒锅

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