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牛肉土豆饼的做法

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土豆和牛肉怎么做都很搭,土豆刨丝混合牛肉末,煎成饼,操作简单又下饭,为求简单,不放太多调味料,简简单单,不过毕竟是冰冻过的牛肉末,鲜味可能有所减少,就搁了适量的蠔油,相信各位婆婆妈妈都会做,现在不妨来“复习”一下“功课".

食材明细

主料
  • 牛肉 约350克
  • 大长土豆 1个
调料

牛肉土豆饼的做法步骤

  • 牛肉土豆饼的做法步骤:1
    1
    把肉末放至室温;
  • 牛肉土豆饼的做法步骤:2
    2
    用刨丝刨最粗孔的那边,土豆削皮刨丝,放蠔油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙;
  • 牛肉土豆饼的做法步骤:3
    3
    先用手搅拌几下,再逐次放水1大匙,搅拌均匀后再放清水1大匙,顺方向搅拌均匀;
  • 牛肉土豆饼的做法步骤:4
    4
    开锅,中高火,放底油,把全部的量分成5~8等分,分两锅来煎,尽量用铲子把饼压扁些;
  • 牛肉土豆饼的做法步骤:5
    5
    两边煎至金黄色,夹起滤油,就可以享用了。

小窍门

如果喜欢迭迷香的朋友,可以稍加些在肉末里搅拌均匀来煎,老实说,我是忘放啦,才在这里提醒一下。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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