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白吐司

白吐司的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 280g
糖 40g
盐 3g
水 180g
植物油 20g
酵母 4g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

白吐司的做法步骤

1
准备用料
2
所有用料放入面包桶，开启两个和面程序，将面团揉至扩展阶段
3
发酵至两倍大，我直接用了面包机的发酵功能
4
取出发酵好的面团排气分成三份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
5
取其中一份静置好的面团擀长
6
从上至下卷起
7
全部做完放进吐司模具中进行二次发酵
8
发酵至八分满，盖上盖子
9
烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右
10
成品
11
成品

小窍门

水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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