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白吐司的做法

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食材明细

主料

白吐司的做法步骤

  • 白吐司的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 白吐司的做法步骤:2
    2
    所有用料放入面包桶,开启两个和面程序,将面团揉至扩展阶段
  • 白吐司的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大,我直接用了面包机的发酵功能
  • 白吐司的做法步骤:4
    4
    取出发酵好的面团排气分成三份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
  • 白吐司的做法步骤:5
    5
    取其中一份静置好的面团擀长
  • 白吐司的做法步骤:6
    6
    从上至下卷起
  • 白吐司的做法步骤:7
    7
    全部做完放进吐司模具中进行二次发酵
  • 白吐司的做法步骤:8
    8
    发酵至八分满,盖上盖子
  • 白吐司的做法步骤:9
    9
    烤箱上下火160预热,送进烤箱35分钟左右
  • 白吐司的做法步骤:10
    10
    成品
  • 白吐司的做法步骤:11
    11
    成品

小窍门

水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整,不要一次性全部加进去。
来自 美食天下 涵宝de妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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