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营养油泼面

营养油泼面的做法

1张图片

“去上海出差，吃了一次叉烧油泼面，味道很棒，符合我的味口。回家后，我就开始模仿，因为注重营养，所以采用油泼面的形式，再融入自己的喜好，最终完成了这道菜。”

食材明细

主料

面条适量
白菜适量
细笋适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

葱适量
生抽适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

营养油泼面的做法步骤

1
水烧开，放入面条
2
煮面的同时，将配菜切型，本次用的细笋和白菜，细笋切细段，白菜切丝，葱切碎，鹌鹑蛋切成两半，方便夹取。
3
面条煮熟后用凉水过一下
4
用煮面条的水，将细笋煮熟，放少许盐
5
细笋快熟以后放入白菜至软
6
面条里加适量生抽，放入煮好的细笋和白菜，拌匀，把葱碎堆放在面条上面
7
锅里放少许油，烧热
8
将油浇在葱碎上面，再把面条拌匀
9
摆上鹌鹑蛋，完成

小窍门

1.可根据自己口味加入不同的食材；
2.味道的关键在于油浇葱碎所散发出的葱油香；
3.比做法方便快捷，又少油烟，再配上牛奶，是上班族营养早餐的好选择。

来自美食天下緈諨ǒ黎黎的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条西北菜

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