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糖渍橙皮

糖渍橙皮的做法

1张图片

“橙子皮的药用价值很高，具有理气化痰、健胃消食、提神醒脑的功效。有兴趣的朋友可以试试这个零添加剂的健康小零食哦！”

食材明细

主料

白糖 160克
橙子 8个

辅料

清水 200克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

糖渍橙皮的做法步骤

1
橙子皮用盐搓洗干净
2
切成你喜欢的形状
3
先用刀切去厚厚的白肉
4
然后用不锈钢勺子把白的部分刮干净
5
锅里放入清水倒入切好的橙皮
6
煮至橙皮发软
7
倒出马上冲冷水
8
锅里加入配方里的200克清水，倒入橙皮加入160克白糖开中火
9
一边煮一边用铲子翻炒以防糊底
10
炒至粘稠，开大火收干即可
11
一块块夹到架子上自然晾干
12
我大概晾了一个小时（根据天气情况而定哈）表面干即可
13
在白糖上滚一下让两面都蘸上白糖
14
全部蘸好后摊开自然晾至稍硬即可，你也可以摊开过夜
15
成品图
16
密封保存

小窍门

1用不锈钢勺子操作会比刀子刮更容易
2.煮橙皮主要是去除橙皮的苦味，你也可以多煮一两次

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：不粘锅

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