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糖渍橙皮的做法

  1张图片

橙子皮的药用价值很高,具有理气化痰、健胃消食、提神醒脑的功效。有兴趣的朋友可以试试这个零添加剂的健康小零食哦!

食材明细

主料
辅料

糖渍橙皮的做法步骤

  • 糖渍橙皮的做法步骤:1
    1
    橙子皮用盐搓洗干净
  • 糖渍橙皮的做法步骤:2
    2
    切成你喜欢的形状
  • 糖渍橙皮的做法步骤:3
    3
    先用刀切去厚厚的白肉
  • 糖渍橙皮的做法步骤:4
    4
    然后用不锈钢勺子把白的部分刮干净
  • 糖渍橙皮的做法步骤:5
    5
    锅里放入清水倒入切好的橙皮
  • 糖渍橙皮的做法步骤:6
    6
    煮至橙皮发软
  • 糖渍橙皮的做法步骤:7
    7
    倒出马上冲冷水
  • 糖渍橙皮的做法步骤:8
    8
    锅里加入配方里的200克清水,倒入橙皮加入160克白糖开中火
  • 糖渍橙皮的做法步骤:9
    9
    一边煮一边用铲子翻炒以防糊底
  • 糖渍橙皮的做法步骤:10
    10
    炒至粘稠,开大火收干即可
  • 糖渍橙皮的做法步骤:11
    11
    一块块夹到架子上自然晾干
  • 糖渍橙皮的做法步骤:12
    12
    我大概晾了一个小时(根据天气情况而定哈)表面干即可
  • 糖渍橙皮的做法步骤:13
    13
    在白糖上滚一下让两面都蘸上白糖
  • 糖渍橙皮的做法步骤:14
    14
    全部蘸好后摊开自然晾至稍硬即可,你也可以摊开过夜
  • 糖渍橙皮的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 糖渍橙皮的做法步骤:16
    16
    密封保存

小窍门

1用不锈钢勺子操作会比刀子刮更容易
2.煮橙皮主要是去除橙皮的苦味,你也可以多煮一两次
来自 美食天下 Marsally4390 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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