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江米条

江米条的做法

1张图片

食材明细

主料

水磨糯米粉 100克
麦芽糖浆 30克

辅料

糖粉适量
清水 50克

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

江米条的做法步骤

1
原料，糯米粉，麦芽糖，分别称好待用。
2
清水倒入盆中，加麦芽糖煮至冒泡沸腾。
3
把糯米粉倒入沸腾的糖浆水中，慢慢揉成光滑的面团。
4
分别取10克或20克的面团放至板上搓成长条圆柱形。
5
搓好的长条面团再分别改切成一小段，放至盘里。
6
锅里下油，倒入江米条，小火炸至江米条浮上油面颜色并呈金黄色，捞出沥干油放入盘中，撒上糖粉即可。

小窍门

1.炸江米条时需用小火哦，以免外表烧焦里层却未熟透。

来自美食天下 miss泡泡鱼的作品

使用的厨具：不粘锅

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