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瓜片粉丝肉丸汤

小草根家庭美食

瓜片粉丝肉丸汤的做法

2张图片

“这款汤，不仅简单，而且好喝，是家庭必备的一款家常汤，瓜片可以换做其它的蔬菜，例如小白菜，油菜，西红柿等等，还可以加木耳等食材，总之是灵活多变的，喜欢的看看：”

食材明细

主料

猪肉馅 150克
黄瓜 1根
粉丝 1小捆

辅料

盐 1小勺
胡椒粉 1克
葱花 5克
香油 2克
生抽 8克
蛋清半个
玉米淀粉 5克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

瓜片粉丝肉丸汤的做法步骤

1
猪肉剁成馅
2
准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末）
3
将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克蛋清半个玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。
4
准备粉丝，黄瓜切片备用。
5
锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中
6
锅开后去除浮沫
7
下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。
8
成熟后关火，加几滴香油。
9
成品
10
成品

小窍门

小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好

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使用的厨具：煮锅

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