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电饭锅红烧肉

随风远行cheng

电饭锅红烧肉的做法

1张图片

“红烧肉是办酒席必不可少的一道菜，用精选的五花夹心肉制作，肥中有瘦，入口即化。男女老少都很喜欢又可以解馋的一道美食。”

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

老抽半勺
葱一根
蒜子 3个
盐少许
姜 1小块
小红辣椒 1个
料酒适量
开水适量
冰糖适量
生抽 1勺
八角 3颗
食用油 少许

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

电饭锅红烧肉的做法步骤

1
准备好食材
2
将夹心五花肉用清水洗净
3
用刀切成2公分左右的块
4
锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
5
将五花肉入锅
6
加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
7
倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
8
水量只要把肉淹没就行，放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事，不用管它。
9
差不多一个钟头左右开始收汁了，注意下面烧焦。如果快收好，立刻跳至保温，因为里面余热大。
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起锅装盘
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谗言欲滴的红烧肉准备享用吧！
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成品图
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成品图

小窍门

做红烧肉我用电饭锅做，省事省时方便又入味，如果带蒸气的可以蒸米饭的，一举两得，不用再去煮饭了，用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：电饭煲

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