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炸鸡排

炸鸡排的做法

1张图片

“今天去超市看到一块大鸡排要卖到十多块钱，于是决定回家自己炸，方便卫生又省钱～”

食材明细

主料

辅料

盐 1勺
蚝油 2匙
料酒 1匙
五香粉 2匙
孜然面 1匙
生抽 1匙

五香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸鸡排的做法步骤

1
1/将鸡小胸洗净改刀，切薄片，攥干水分，备用。
2
2/加入各种辅料（可参考我写的量），用手抓匀。
3
3/鸡蛋磕破取清放入碗中（不会取清的可问度娘，有很多种方法很简单～）打散。另用一盘子放面包糠。
4
4/先沾蛋清
5
5/然后沾满面包糠。
6
6/锅中油热下鸡排，切记要小火，否则外焦里不熟！
7
7/如果鸡排块儿比较大，可剪成条状较方便实用哦～哈，看到鸡排就想起炸鸡配啤酒～

来自美食天下ご胤姿ゞ的作品

使用的厨具：炒锅

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