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炸鸡排

炸鸡排的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

鸡蛋适量
干淀粉 适量
西蓝花 适量

配料

胡椒粉 适量
料酒适量
食盐适量

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸鸡排的做法步骤

1
原料
2
鸡胸肉洗净，片成稍厚的大片，撒上胡椒粉，少许食盐。
3
加入料酒，稍稍腌渍一会。
4
腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉。
5
沾上一层鸡蛋液。
6
沾好鸡蛋液的鸡胸肉均匀裹上一层面包渣。
7
所有依次做好。
8
炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。小火炸制金黄即可。
9
西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。
10
炸好的鸡胸肉切长条块码入盘中。
11
把拌好的西蓝花码在盘子另一边即可。

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使用的厨具：炒锅

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