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蛋黄饼干

Hello恬恬
蛋黄饼干的做法

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食材明细

主料
辅料

蛋黄饼干的做法步骤

  • 蛋黄饼干的做法步骤：1
    1
    四颗鸡蛋黄和两颗全蛋、糖粉一起打发
  • 蛋黄饼干的做法步骤：2
    2
    打发至打蛋器头提起来，鸡蛋液不会很快垂落下来，掉下去的鸡蛋液不会很快就消失痕迹即可
  • 蛋黄饼干的做法步骤：3
    3
    面粉泡打粉分3次筛入搅拌
  • 蛋黄饼干的做法步骤：4
    4
    搅拌至无干粉
  • 蛋黄饼干的做法步骤：5
    5
    装进准备好的裱花袋，裱花嘴用大号的圆嘴
  • 蛋黄饼干的做法步骤：6
    6
    挤在垫有油纸的烤盘上，一定要注意间隙，否则烤出来会都连在一起。我挤得太紧凑了。烤箱170度中层烤18分钟
  • 蛋黄饼干的做法步骤：7
    7
    晾凉后从油纸上面分开，装在密封的瓶子里，才能保证酥脆

小窍门

注意挤的时候的间隙，不要太靠近
来自 美食天下 Hello恬恬 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

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