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炒咸菜

炒咸菜的做法

1张图片

食材明细

主料

辣疙瘩咸菜 500g
干红辣椒 5个

辅料

蒜片适量
花椒适量
陈醋适量
姜丝适量
葱花适量
生抽酱油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒咸菜的做法步骤

1
将辣疙瘩咸菜洗净
2
辣疙瘩切丝洗净，用热水烫一下，去掉盐分
3
准备好葱花、姜丝、蒜片、干红辣椒
4
热锅凉油放花椒，爆出香味
5
我是将花椒捞出后，放的干红辣椒，如果不嫌吃的时候挑花椒麻烦，可以一起放干红辣椒，一定要凉油放，否则辣椒会糊
6
放入葱姜蒜爆香
7
放入咸菜丝，大火爆炒，依次放入生抽和陈醋，盐味重的朋友可以放一些盐
8
成功

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜

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