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肉丝炒咸菜的做法

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肉末炒咸菜一般是用酱疙瘩菜、猪五花肉,炒得时候放上辣椒、花椒,大大的油,吃起来那是一个香。

食材明细

主料
  • 酱疙瘩头咸菜 300克
辅料
配料

肉丝炒咸菜的做法步骤

  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:1
    1
    酱疙瘩头咸菜洗净切细条。
  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:2
    2
    把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟,中间换两次水,去掉盐分。
  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:3
    3
    猪五花肉切细条,这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。
  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:4
    4
    锅里倒入食油,油适当的多点,放花椒、姜段炒香。
  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:5
    5
    放入猪五花肉条煸炒至 出油。
  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:6
    6
    放入红辣椒段,翻炒。
  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:7
    7
    倒入一汤匙红油豆瓣酱,也可以换做面酱。
  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:8
    8
    倒入咸菜条,翻炒约5分钟至熟,撒入香菜段即可。
  • 肉丝炒咸菜的做法步骤:9
    9
    咸香的肉丝咸菜可佐饭,可伴粥。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 常见菜式   热菜  

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