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佐粥小菜：咸菜炒毛豆

老杨的厨房

佐粥小菜：咸菜炒毛豆的做法

2张图片

“可以一次炒多点，放在冰箱，当咸菜吃白粥很舒服。”

食材明细

主料

咸菜适量
毛豆适量
里脊肉 适量

辅料

干辣椒 适量

配料

盐适量
生抽适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咸菜炒毛豆的做法步骤

1
原料图如图。里脊肉切小丁用盐，蛋清，胡椒粉腌一下。
2
咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。
3
少许油炒香干辣椒圈，姜末，下入里脊肉丁炒散。
4
下入咸菜和毛豆，炒均匀，调盐，胡椒，生抽，炒两分钟。
5
毛豆变软就好了，出锅放点鸡精。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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