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迷你小面包的做法

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食材明细

主料

迷你小面包的做法步骤

  • 迷你小面包的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序,放入面包机了揉至扩展阶段,然后加入软化的黄油,揉至完全阶段。
  • 迷你小面包的做法步骤:2
    2
    揉好的面团,放入盆里,盖上保鲜膜
  • 迷你小面包的做法步骤:3
    3
    放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
  • 迷你小面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团取出排气。
  • 迷你小面包的做法步骤:5
    5
    平均分割成15等份,盖上保鲜膜静置約一刻钟。
  • 迷你小面包的做法步骤:6
    6
    滚圆,放入铺有油纸的烤盘里。
  • 迷你小面包的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜,放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。
  • 迷你小面包的做法步骤:8
    8
    划伤十字花刀。
  • 迷你小面包的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱,170度,中层,烤約15分钟。(出炉后趁热刷上一层融化的黄油,或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液)
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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