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迷你小面包

诗心
迷你小面包的做法

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食材明细

主料

迷你小面包的做法步骤

  • 迷你小面包的做法步骤：1
    1
    把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
  • 迷你小面包的做法步骤：2
    2
    揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜
  • 迷你小面包的做法步骤：3
    3
    放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
  • 迷你小面包的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团取出排气。
  • 迷你小面包的做法步骤：5
    5
    平均分割成15等份，盖上保鲜膜静置約一刻钟。
  • 迷你小面包的做法步骤：6
    6
    滚圆，放入铺有油纸的烤盘里。
  • 迷你小面包的做法步骤：7
    7
    盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。
  • 迷你小面包的做法步骤：8
    8
    划伤十字花刀。
  • 迷你小面包的做法步骤：9
    9
    放入预热好的烤箱，170度，中层，烤約15分钟。（出炉后趁热刷上一层融化的黄油，或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液）
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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