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紫薯松糕

黑猫警长kitchen

紫薯松糕的做法

1张图片

食材明细

主料

粘米粉 适量
糯米粉 适量
紫薯适量

辅料

糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯松糕的做法步骤

1
紫薯切块，加入一些白糖放电饭锅内蒸熟。
2
准备好粘米粉和糯米粉以及一个小量杯。
3
以量杯为单位，2份粘米粉：1份糯米粉的量，倒入碗里。
4
蒸好的紫薯碾成泥，趁热加入混合好的面粉里，并慢慢倒入些许牛奶，用筷子搅拌。
5
和好没散粉后用手把面粉搓散至抓起一把面粉，面团不散开即可。
6
把面粉装入搅拌机内，干搅几秒（因为加了牛奶，搅打时间长了就成泥了，所以只需几秒目的是把大颗粒的小面团打碎）。
7
搅碎的面粉粒，大概是这样的粉末状，也可选择用网筛过筛一下，但是比较费时间。
8
把散粉轻轻的倒入合适的模具中，放入蒸锅内蒸20分钟即可。
9
蒸好的松糕。
10
口感松软，香甜入口。

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使用的厨具：蒸锅

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