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辣拌银耳瓜丝

猫猫家的私厨

辣拌银耳瓜丝的做法

1张图片

“夏天快到了，来个爽口小凉菜吧。”

食材明细

主料

银耳 1朵
洋葱少许
黄瓜 4根

辅料

盐适量
鸡精适量
白醋适量
糖少许
油泼辣子 适量
香油少许
花生碎 少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

辣拌银耳瓜丝的做法步骤

1
汤锅煮些温水，把银耳泡发，去掉银耳中间的硬芯。
2
银耳切小块，别太碎。
3
黄瓜最好刮出丝因为尽量不用黄瓜仔部分，容易出汤，影响口感
4
切少许洋葱丝
5
加盐、鸡精、糖、白醋、油泼辣子、香油拌匀（所有调料按照自己个人口味适量添加）
6
加一些花生碎，增加咀嚼时的不同质感。
7
装盘上桌
8
清凉爽口，营养简单的夏季小凉菜，您也做起来吧～

来自美食天下猫猫家的私厨的作品

使用的厨具：汤锅

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