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橙酱

橙酱的做法

1张图片

食材明细

主料

橙子 5斤
柠檬汁 15克

辅料

白糖 200克

果味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

橙酱的做法步骤

1
橙子去皮，掰成小瓣放入料理机中打碎
2
在砂锅中加入橙子泥和白砂糖，用大火煮开
3
撇除浮沫，不断搅拌
4
加入柠檬汁，继续熬煮
5
熬到最后，即使搅拌，也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存

小窍门

可以加入橙皮，颜色会更好看，但是现在很多橙子都有打农药，橙皮最好不要吃

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：私房菜

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