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猕猴桃双皮奶

猕猴桃双皮奶的做法

1张图片

“春天的颜色是绿色的，春天的心情是美美的，春天的双皮奶是微甜嫩嫩的～～”

食材明细

主料

纯牛奶 1盒
鸡蛋清 1个

辅料

白糖 1勺

甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

猕猴桃双皮奶的做法步骤

1
准备好，纯奶一盒、鸡蛋一个、白糖一勺；将牛奶放入奶锅中；
2
纯奶，煮热不要沸，关火，放旁边等出奶皮～
3
煮热的纯奶，倒入小碗中，等出奶皮～
4
鸡蛋，取蛋清，搅拌，加入白糖，搅拌至融化；
5
出奶皮的牛奶，旁边插个洞，缓缓的倒出，留一层的奶皮和少许的牛奶；加入蛋清；
6
搅拌，用筛子筛去上面的浮层；
7
沿着碗壁，缓缓的倒回到留有奶皮的小碗中，这时奶皮会缓缓的漂起；
8
盖上保鲜膜，放蒸锅，大概15分钟～～
9
出锅，放入水果；
10
成品一
11
成品二

小窍门

牛奶，不要煮沸，在刚好要沸的那个时候最容易出奶皮～～

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：煮锅

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