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豆沙面包卷

豆沙面包卷的做法

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“突发奇想用豆浆做了这款面包，没想到味道还真不错。感兴趣的朋友可以试一下，口感相当柔软。”

食材明细

主料

高粉 200g
奶粉 10g
豆浆 90g
鸡蛋 1个
盐 2g
糖 25g
酵母 4g
黄油 20g

辅料

豆沙适量
白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙面包卷的做法步骤

1
除黄油外所有食材混合放入面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
2
面团揉至完全扩展阶段能抻出薄膜，开始发酵。
3
发酵好的面团取出排气平分为5份
4
取一个面团擀成牛舌状。
5
均匀的抹上豆沙馅。
6
从一侧卷起。
7
稍稍整形后放入模具中，入烤箱进行二次发酵。
8
发酵好的面包表面刷蛋液并撒上白芝麻，烤箱180度预热烤20分钟即可
9
成品图
10
成品图

小窍门

提示：因烤箱温度都稍有差异，所以具体烘烤温度要视情况稍作调整。

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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