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抗癌之王——蒜泥拌芦笋

小董妞@厨房

抗癌之王——蒜泥拌芦笋的做法

5张图片

“像芦笋这样的蔬菜，越是简单的吃法才越能体现它的价值，蒜泥拌芦笋，简简单单的凉拌菜，吃起来很清爽，而且最大程度的保留了芦笋本身的营养价值，营养、美容、减肥、抗癌抗衰老，蔬菜之王当之无愧！”

食材明细

主料

芦笋一把
大蒜 5瓣
凉开水 一大碗

辅料

味极鲜 适量
盐适量
糖适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥拌芦笋的做法步骤

1
准备一把芦笋、大蒜5瓣；
2
大蒜去皮洗净剁成蒜泥；
3
蒜泥放小碗中，加适量的味极鲜、适量的糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，放一边让各种味道释放融合在一起；
4
芦笋削去根部的老皮，切掉适量根部老的部分；
5
切斜段；
6
烧一锅开水，放进芦笋汆汤至水再次滚开；
7
捞出芦笋放凉开水中，以保持芦笋的翠色；
8
捞出芦笋控干水分，拌上之前准备好的调味汁即可~

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使用的厨具：炒锅

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