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奇亚籽黄油曲奇小饼干

恍如隔世1224

奇亚籽黄油曲奇小饼干的做法

1张图片

“吃货们的大爱之一~曲奇饼干登场，一款简单容易上手的烘焙品。口感香醇，酥松无法挡，吃开停不下来！奇亚籽的加入，使曲奇更酥脆，“超能食品”的营养性可不是吹的，丰富的膳食纤维和蛋白质，绝对的健康新宠！国外基本是烘焙必备！””

食材明细

主料

低筋面粉 200g
蓓莉莱奇亚籽 15g
细砂糖 130g

辅料

无盐黄油 130
全蛋液 50g

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

曲奇小饼干的做法步骤

1
无盐黄油室温软化，切成小块化得更快。
2
电动打蛋器打发黄油至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。
3
分次加入细砂糖和蛋液，每加入一次都打匀再加入下一次
4
低筋面粉过筛入盆中
5
用硅胶刮刀拌匀至面粉无颗粒。
6
打开蓓莉莱奇亚籽，倒出15克奇亚籽
7
再把奇亚籽倒入盆中（奇亚籽我买的是蓓莉莱牌的，质量好而且价格还便宜）
8
用硅胶刮刀拌匀成曲奇面糊
9
面糊放入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇造型
10
烤箱170℃预热，中层烤制20分钟，饼干边缘上色即可。
11
新鲜出炉！香味扑鼻！

小窍门

想要做出口感松脆的曲奇，黄油的打发非常重要，一定要打到颜色变淡，体积蓬松。

来自美食天下恍如隔世1224 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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