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小时候的味道——摊咸食

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小时候的味道——摊咸食的做法

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“今天突然想吃咸食，记得小时候老妈摊的咸食饼，那时候家里穷一般都是用咸菜来做的，即当饭又当菜，省时省力还简单，关键是能解馋！好了先不说了，越说越馋！”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

虾皮 50g
水 200g
韭菜 200g
鸡蛋 3个
植物油 50g
盐 4g

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

摊咸食的做法步骤

1
面粉、鸡蛋、水加入碗内
2
调成面糊备用
3
虾皮和切好的韭菜、玉米油（30g）加入面糊碗
4
将菜鱼与面糊混匀，电饼铛预热
5
电饼铛倒油刷匀就行，导入一半的面糊摊平
6
烙到表面金黄
7
斩块装盘即可食用
8
别等了！快下嘴啊！

小窍门

1.虾皮咸淡不同，用盐量请斟酌使用
2.因为俺家从不食用味精、鸡精，喜欢的话您可以自行添加
3.亲如果是无肉不欢，你可以做成肉馅的也很不错，也可以换成其他蔬菜，如葫芦丝，黄瓜丝，胡萝卜丝想吃你就尽情的吃
4.家里没有电饼铛也可以用平锅烙

来自美食天下流星美食坊的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：小吃

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