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凉拌北极贝

凉拌北极贝的做法

1张图片

食材明细

主料

北极贝 250g
黄瓜 1根

辅料

生抽 2勺
蚝油 1勺
陈醋 1勺
白芝麻 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌北极贝的做法步骤

1
北极贝从这里剪开清洗，偶尔会有砂子藏那，哪怕只有一个贝有砂，吃到了就觉得难受，所以必要洗干净哈。
2
黄瓜切条状加小半匙盐腌下口感更脆。
3
清洗干净的北极贝用开水汆一下吧，虽说买回的贝是熟的，可直接吃，汆一下感觉更干净。会牺牲点口感，因为会略硬了一些
4
贝和黄瓜混搭，加入生抽、陈醋、蚝油、糖适量搅拌均匀，装盘洒点芝麻增香，上菜。

小窍门

北极贝商家卖的基本都是剪好的，自己要检查下咯，砂子就是只吃到一颗都会很不爽的嘛。

来自美食天下 QRayleigh 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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