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爆辣牛肠

啥都会点的厨房

爆辣牛肠的做法

1张图片

“很有嚼劲的牛肠，加上辣椒的畅快感受，绝配了！超级下酒菜！香！就是香！”

食材明细

主料

卤牛肠 300g
胡萝卜 100g
青椒 50g
炸辣椒段 1勺

辅料

麻辣鲜 1g
姜 2g
蒜 2g
盐 2g

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

爆辣牛肠的做法步骤

1
准备食材，炸好的辣椒段，牛肠和其它配菜。
2
锅里放油，放入姜和蒜炒香。
3
放入青椒片和胡萝卜片，翻炒至八成熟。
4
倒入牛肠，调入盐、麻辣鲜。
5
最后放入炸好的辣椒段，翻炒匀。
6
成品装盘，尝尝吧！

小窍门

辣椒段是前天炸制的，中餐专用四川辣椒段，香辣无比，适合拌凉菜、炒菜，味道那是相当香；卤牛肠制作与卤制肥肠差不多，大家可以参考我制作的《干锅肥肠》！

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使用的厨具：炒锅

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