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乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的做法

1张图片

“乳酪蛋糕”

食材明细

主料

奶酪 50g
牛奶 30g
黄油 30g
鸡蛋 3个
低粉 45g

辅料

糖 45g
柠檬汁 几滴《可不加》

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

乳酪蛋糕的做法步骤

1
奶酪。牛奶，黄油。混合，隔热水加热。
2
混合后的状态
3
加入三个鸡蛋黄。搅拌均匀
4
筛入低粉，z字形拌均匀。用湿布盖上等后面用
5
分次加糖打发蛋白到7.8分的程度
6
取三分之一与4混合。然后与剩下的蛋白翻拌均匀。
7
倒入模具七八分满。150度30分钟。烤好后轻震一下。凉后脱模

来自美食天下遛猫咪的作品

使用的厨具：打蛋器、汤锅、电烤箱

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