“鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。所以夏天凉拌鸡丝的话还是很适合的。
这个菜用到的三种鸡，有荤有素，营养很全面哦！”

主料

• 鸡胸肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 素鸡 1块

辅料

• 黄瓜 少许
• 红泡辣 几个

配料

• 盐 半小勺
• 生抽 2大勺
• 孜然粉 少许
• 辣椒油 1小勺
• 蒜泥 少许
• 姜末 少许
• 芝麻油 少许
• 白糖 少许
• 鸡精 少许