“每次吃烤鸭，鸭架总是要拿来煮萝卜汤喝喝，单单烤鸭架煮出来的汤还是比较油腻的，加了白萝卜就好多了，而且也增加了汤的鲜甜味，至于营养就更不用说了，鸭肉有清热滋阴补虚、利尿消肿之功效，白萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化等。

这个汤底也可以加入蘑菇、各类青菜、豆腐、面筋等自己喜欢的食材，而且做面条或米线、疙瘩汤的汤底也很鲜美。”

主料

• 烤鸭架 半只
• 白萝卜 半个

辅料

• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量