菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

华夫饼蛋糕

华夫饼蛋糕的做法

1张图片

“很喜欢这款华夫饼形状的蛋糕模子，烤出来的华夫饼蛋糕很成功。配上水果，搭配牛奶就是完美的早餐。也可以抹果酱，蜂蜜，酸奶都行。”

食材明细

主料

低筋面粉 60克
牛奶 100毫升
糖粉 45克

辅料

黄油 50克
鸡蛋两个
柠檬汁 几滴

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

华夫饼蛋糕的做法步骤

1
把蛋清和蛋黄分离。
2
蛋白中加几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，在打发的过程中分三次加入糖粉。
3
打发至小尖角状态，放在冰箱里待用。
4
黄油隔水融化。
5
黄油与牛奶和蛋黄混合搅拌均匀。
6
筛入低粉。
7
搅拌至顺滑无颗粒的状态。
8
取一半的蛋白霜加入步骤7的混合液体中，搅拌均匀。
9
将步骤8的液体整体倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。
10
将蛋糕糊倒入模具。
11
放进预热好的烤箱，175度上下火20分钟。
12
取出。
13
取出。
14
倒扣。
15
倒扣。
16
稍微晾凉即可脱模。
17
稍微晾凉即可脱模。
18
可以吃啦
19
可以吃啦

小窍门

翻拌的手法一定要正确，上下翻拌，不要画圈，以免消泡。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

华夫饼蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐