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蚝油生菜

吃猴子的桃儿、

蚝油生菜的做法

1张图片

“在东北，生菜除了省着吃，做蘸酱菜，很少会做熟了吃，这个蚝油生菜，咸鲜味的，很爽口”

食材明细

主料

生菜 500G

辅料

酱油 1勺
蚝油 1勺
白糖 1/2勺
芝麻少许
十三香 少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
生菜洗净大块的可以撕成一半，一定不要太小，焯水之后会缩水的。
2
准备一锅水，放入生菜，加入一勺盐(加盐是为了让青菜保持绿色，不会变黄)
3
酱油蚝油白糖鸡精十三香混合，我用的比例是1:1:0.5蚝油酱油和白糖的比例，其他按照个人口味添加
4
锅中烧热油，下入潮水的生菜，稍微翻炒两下，倒入3步骤的酱汁
5
翻炒两下，酱汁炒均匀，装盘出锅就行了，撒上芝麻，颜色很好看呢

小窍门

翻炒的时候一定不要太用力，生菜焯水之后变软，用力翻炒容易炒的很碎。这是一道非常简单的快手菜。祝大家成功！

来自美食天下吃猴子的桃儿、的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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