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鸡蛋灌饼

美茹斯明媚

鸡蛋灌饼的做法

1张图片

“早上起床实在不知道吃啥，看看冰箱里有生菜还有昨天卤的鹌鹑蛋和豆干，干脆和面做个鸡蛋灌饼吃”

食材明细

主料

面粉 100g
鸡蛋两个

辅料

生菜一棵
卤豆干豆皮 若干
海天黄豆酱 两小勺
油适量
盐一小勺

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
面粉中加入一小勺盐，用温水和成光滑的面团
2
和好的面团分成两份，取一块面团擀成一张饼，涂上油
3
把饼卷起来
4
卷好的饼一圈一圈盘起来，最后的尾巴压在下面按扁
5
盘好的饼坯再擀开就可以烙制了
6
等饼中间鼓起大泡的时候用筷子把大泡捅破，把鸡蛋倒入，我在打鸡蛋的时候还加了点马苏里拉奶酪
7
待鸡蛋烙熟就可以出锅了，抹上自己喜欢的酱，放上生菜，豆干和鹌鹑蛋，卷上，开吃

小窍门

酱料可以根据自己喜好调整，甜面酱、蒜蓉辣酱都可以，我今天是用的海天黄豆酱

来自美食天下美茹斯明媚的作品

使用的厨具：电饼铛

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