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凉拌什锦蛏子的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌什锦蛏子的做法步骤

  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:1
    1
    蛏子是在比较热的天气成长会更肥美一些因此今天买了非常新鲜的蛏子准备拌个小凉菜吃一下
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:2
    2
    蛏子用盐水浸泡半小时吐露一下蛏子体内的沙子
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:3
    3
    浸泡好后用清水多清洗几遍,处理特别干净装入容器中备用
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:4
    4
    蛏子放入锅中倒入适量清水加入少量盐大火煮五分钟即可
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:5
    5
    煮好的蛏子都是大口已张开煮蛏子的汤汁千万不要倒掉以免蛏子有沙子可以清洗一下或者用这个汤汁做其它汤底料味道特别鲜美
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:6
    6
    取出蛏子肉肉简单清洗一下装入容器中备用
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:7
    7
    金针菇摘除干净清洗一下在开水中焯一下用冷水冲洗一下沥干水份备用
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:8
    8
    黄瓜和胡萝卜切成细丝备用
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:9
    9
    金针菇放入蚝油、一品鲜酱油、涝汁、糖、麻油、辣椒油先拌匀腌制入味
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:10
    10
    放入黄瓜丝和胡萝卜丝最后放入味精拌匀即可
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:11
    11
    拌好的什锦小菜摆入盘中将蛏子肉肉放入壳中摆在盘上
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:12
    12
    非常诱惑的味道既鲜美又爽口
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:13
    13
    为了更加入味可以把蛏子和什锦小菜拌在一起更加极品噢
  • 凉拌什锦蛏子的做法步骤:14
    14
    搭配着小酒就更开心喽
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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