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酱油鸡腿

九月微凉的人

酱油鸡腿的做法

1张图片

“因为孩子喜欢吃鸡腿，在网上找的酱油鸡腿，和大家一起分享。”

食材明细

主料

鸡腿 4只
蒜末 3g
鸡粉 4g
生抽 20ml
料酒 10ml

辅料

姜末 3g
盐 6g
白糖 10g
老抽 4ml
葱 4g

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱油鸡腿的做法步骤

1
准备好所需菜，将鸡腿洗净。
2
洗净的鸡腿上面一字花到，每个上面都要均匀切哦。把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五分钟到二十分钟左右致其入味。
3
生姜切末，大蒜切末
4
锅中倒入适量的油，烧制五成热。放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制。
5
炸到整只鸡腿成金这个颜色就可以出锅了，炸好的鸡腿放入碟碗中备用。
6
锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香。倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾。
7
放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右。揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅了。

小窍门

腌制的过程放了盐，后面还加了生抽老抽，所以不需要额外的放盐了。
炸制过程中，千万别心急用大火否则外面糊了，里面还没有炸好。

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使用的厨具：炒锅

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